Carne de Porco à Alentejana à Nossa Moda

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Faça uma vinha de alhos com os alhos picadinhos, o colorau, a folha de louro, o azeite, o vinho branco,o sal e a pimenta. Junte o lombo de porco cortado aos cubos. Deixe em local fresco de um dia para o outro. Coloque num tacho a banha e frite a carne de porco em lume brando cerca de 20 min. De seguida junto as ameijoas depois de as ter deixado em água para lhes retirar a areia, a vinha de alhos do dia anterior e os coentros picadinhos. Deixe ficar até as ameijoas abrirem.

Fonte: Paula ferreira

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