Carpaccio de Peito de Peru com Ervas Primor

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Ingredientes

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Preparação

  • Juntar o sumo de laranja, o balsâmico, a mostarda e o mel num frasco. Tapar e agitar. Cortar as curgetes com um descascador de forca no sentido longitudinal. Cortar o queijo em lascas finas. Distribuir as fatias de Peito de Peru com Ervas Primor no fundo do prato. Temperar a curgete e rúcula com a vinagreta de laranja e coloca-las no centro do prato sobre o Peito de Peru com Ervas Primor. Distribuir o tomate cherry cortado em metades pelo prato. Fazer o mesmo com o parmesão. Decorar com algumas folhas de salva.

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