Cataplana à Minha Moda

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte as fatias de bacon e o chouriço aos cubos. Dentro da cataplana aloure num fio de azeite o bacon e o chouriço até deitarem a gordura toda. Faça depois no mesmo recipiente um refogado, utilizando o pimento verde, 1 cebola e o tomate. Aloure à parte a carne (podem ser substituídos por febras cortadas às tiras) num fio de azeite e junte no preparado. Junte as amêijoas e o camarão e por cima a cebola que sobra às rodelas e o pimento vermelho às tiras. Feche a cataplana e deixe cozinhar. Quando estiver tudo cozinhado polvilhe com coentros.

Fonte: Nina_Mar

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