Cavaquinha ao cartoccio

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  • Porções
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Pegue 800g de cavaquinha cortada ao meio.

    Coloque um copo de água dentro de um tabuleiro e sobre a água abra o papel laminado em forma de manta. Coloque a cavaquinha dentro do papel laminado.

    Molho:
    Manteiga sem sal a gosto, alho a gosto, pimenta calabresa a gosto, e salsinha. Tudo picadinho a mão. Bata tudo isso junto com a manteiga e duas pitadas de sal.

    Derrame o molho na cavaquinha (3 colheres de sopa para cada banda) e coloque a cavaquinha no forno pré-aquecido por 15 a 20 min.

    Dicas:
    A cavaquinha não pode estar com cheiro forte de amônia, não pode estar mole nem com ova ou troca de pele.

    Sabia que...
    Cavaquinha é o nome popular de algumas espécies de crustáceos decápodos da sub-classe pleocyemata. Tem o aspecto de um lagostim (parece um grande camarão com quelas, que são aquelas duas garras maiores do primeiro par de patas).

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