Bolos e Tortas
Reduza as bolachas a pó. Junte a manteiga e forre uma forma de mola untada com manteiga. Leve ao forno por 5 minutos. Deixe arrefecer. Ponha a gelatina de molho em água. Numa taça, misture o leite condensado com o queijo, as natas e 600g de polpa de manga. Mexa muito bem com a batedeira até ficar um creme liso. Leve 8 folhas de gelatina ao microondas, durante 30 segundos, com duas colheres de água. Junte ao creme, mexendo bem. Verta o creme por cima da bolacha e leve ao frigorífico. Leve a restante polpa de manga ao lume e junte as 4 folhas de gelatina, sem deixar ferver. Depois de frio, cubra com esta polpa o creme de queijo e leve novamente ao frigorífico até solidificar
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