Cortadinhas de Alpiarça

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  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa taça batem-se os ovos inteiros com o açúcar e vai-se deitando a farinha aos poucos e a raspa de limão. Fica uma massa leve que parece pudim. Vai a cozer num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha. Depois de cozido, não deve deixar cozer muito, estande-se num pano e polvilha com açúcar e canela. Vira o tabuleiro. Depois de desenformado corta-se em triângulos ou quadrados conforme o gosto.

Fonte: Paula Ferreira

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