Carne
Comece por temperar as costeletas com mostarda e um pouco de sal cerca de meia hora antes de ir à frigideira.
Coloque o azeite numa frigideira e em lume brando frite as costeletas.
Entretanto, enquanto fritam as costeletas vá espremendo 3 laranjas para um copo usando a mesma quantidade em vinho branco noutro copo.
Corte as outras duas laranjas em rodelas ao seu gosto para uma travessa.
Quando as costeletas estiverem prontas, pique uma cebola para a mesma frigideira (sem tirar o azeite) deixando alourar.
De seguida, coloque o vinho e o sumo de laranja em simultâneo na frigideira, acrescentando um pouco de mostarda e ketchup, deixada ferver.
Coloque as costeletas na travessa, por cima da laranja e deite o molho na travessa.
Acompanhe com um arroz simples ou de cenoura.
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