Coxa e Sobrecoxa na Pressão com Laranja e Vinho

Preparação

• Primeira etapa:
  
  Em uma bacia, coloque os pedaços de frango e cubra com água e 1 colher (sopa) de vinagre. Deixe descansar por 5 minutos. Após, escorra a água e coloque o frango em um recipiente. Esse procedimento ajuda a eliminar aquele cheiro forte da carne.
  
  Tempere com o suco de 3 limões, sal, orégano e pimenta. Deixe marinar, de preferência, de um dia para o outro.
  
  
  
  Segunda etapa:
  
  Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar bem. Acrescente os pedaços de frango e refogue por, aproximadamente, 10 minutos ou até dourar. Junte o suco de laranja, o vinho branco e o molho inglês. Tampe a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão. Iniciou o apito, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  
  Desligue o fogo, aguarde sair a pressão e abra a panela. Retorne ao fogo por mais alguns minutinhos até engrossar o caldo.
  
  Sirva com arroz branco e saladas.
  
  Bom Apetite!