Carne
Descongele as coxas das rãs e tempere-as com sal e pimenta do reino. Passe-as pela farinha de trigo retirando o excesso. Frite-as em abundante óleo, escorra em papel absorvente e reserve.
Para o molho, coloque em uma frigideira a manteiga e o azeite, leve ao fogo e assim que começar a borbulhar adicione o alho, refogue sem deixar dourar e adicione a salsinha. Salpique com um pouco de sal e pimenta do reino e adicione as coxas de rã fritas. Misture e sirva.
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