Creme de alhos-franceses (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Deita-se o alho-porro cortado rodelas no copo e tritura-se durante 15 segundos à velocidade 4. Incorpora o azeite e a manteiga e é programado 6 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Acrescenta a nata, o sal e a primeira quantidade de leite, programando 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Incorpora-se o puré de batata e mistura 30 segundos à velocidade 6. Incorporar o resto do leite, programando 5 minutos à velocidade 5-6-7. Quando totalmente triturado, verificar-se a fluidez, a textura e o tempero. Se necessário tornar o creme mais fluido, acrescenta-se mais de leite e programa-se 2 minuto, velocidade 5-7-9.

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