Creme de caramelo (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Prepare o caramelo, colocando o açúcar numa frigideira de fundo duplo e deixe derreter o açúcar mexendo com uma colher de pau. Verta-o sobre uma superfície oleada ou sobre um tapete de silicone. Deixe arrefecer. Quando estiver totalmente frio, parta-o em pedaços e coloque no copo Bimby. Pulverize na vel.9 até ficar completamente em pó. Retire com ajuda da espátula para uma bolsa plástica e conserve-o para diferentes usos. Prepare o creme colocando no copo todos os ingredientes e programando 7 min. na Temp. 90º , Vel.4 Coloque o creme numa manga pasteleira com um bico frisado e deixe arrefecer.

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