Creme de mandioquinha

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte a mandioquinha em cubos médios e reserve.

    Numa panela, aqueça o caldo de frango.

    Enquanto isso, refogue numa panela a cebola na manteiga e adicione a mandioquinha. Junte o caldo quente e o leite e cozinhe até a mandioquinha ficar macia (cerca de 35 minutos).

    Transfira para o liquidificador a mandioquinha e a cebola e bata, ajustando a consistência com o líquido, até obter um creme leve. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

    Foto da Revista Menu.

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