Numa frigideira grande,derreta a manteiga. Junte as bananas e o açucar e mexa até dissolver o açucar,depois junte o rum e deixe cozinhar 2 minutos. Retire do lume e deite 1 colher de sopa em cada crepe e dobre os crepes e enrole as extremidades e leve ao lume numa frigideira com o óleo em lume médio e deixe fritar até a dourar,escorra em papel absorvente.