Crepes recheados

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Ingredientes

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Preparação

  • Refoga-se a cebola, o azeite, a carne. Tempera-se com louro, sal e pimenta. Deixa-se refogar durante cerca de 5 minutos.
    Junta-se o tomate em cubos, bem como o pimento e a polpa de tomate, deixando-se ficar mais cerca de 15 minutos.
    Se necessário acrescenta-se água.

    Entretanto preparam-se os crepes: misturam-se todos os ingredientes para os crepes com a varinha mágica ou colocam-se numa liquidificadora.
    Coloca-se um pouco de óleo numa frigideira, depois de estar bem quente coloca-se uma concha do preparado e fazem-se os crepes.
    Quanto mais finos ficarem melhor.

    Entretanto tira-se a carne do lume, juntam-se-lhe as natas e leva-se mais 5 minutos ao lume.

    Em cada folha de crepe coloca-se queijo mozzarella fatiado (1 ou duas fatias, dependendo de quanto gostam de queijo), coloca-se depois preparado da carne e enrola-se o crepe.

    No fundo do tabuleiro pode colocar-se uma camada de molho, para os crepes não agarrarem.

    O molho que sobrar coloca-se no final por cima dos crepes recheados, finalizando com o queijo ralado e os orégãos.

    10 minutos no forno a tostar e está pronto a comer...

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