crepes simples

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Parta os ovos para uma tigela.
    Junte um pouco de sal e comece a bater.
    Aos poucos e batendo sempre, junte a farinha, o leite e por fim a manteiga derretida.

    2. Passe a massa por um passador.
    Tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora, para a massa perder elasticidade.

    3. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de óleo.
    Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.
    Caso a massa esteja muito grossa, junte um pouco de água, nunca leite.
    Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.

    4. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.
    Retire.

    5. Repita o processo com a restante massa.
    Após a preparação de 4 crepes volte a pincelar com um pouco de óleo.

    Depois dos crepes cozinhados estão prontos a ser utilizados.

    Caso não utilize a massa toda, guarde-a num recipiente hermético no frigorífico até 24 horas.
    Os crepes também podem ser congelados depois de cozinhados e na hora de serem utilizados devem ser descongelados à temperatura ambiente.

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