Croquetes de Chouriço Mouro e Chevre Primor

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Picar o Chouriço Mouro Primor.

    Desfazer o queijo, descartando a casca e juntar ao Chouriço Mouro Primor.

    Fazer pequenas bolas com a mistura queijo/chouriço Mouro Primor.

    Bater os ovos e temperar com pimenta preta e sal.

    Passar as bolas pela farinha, pelo ovo batido e depois pelo pão ralado. Repetir a operação.

    Colocar o óleo numa frigideira e levar ao fogo. Quando o óleo estiver bem quente introduzir as bolas de queijo até ficarem douradas.
    Escorrer sobre papel absorvente.
    Cortar as maçãs em cubinhos pequenos e saltear numa frigideira com a manteiga. Juntar a amêndoa.

    Servir bolas de queijo/chouriço Mouro Primor sobre a salada de maçã/amêndoa.

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