Doces e Sobremesas
O bolo de cenoura é um bolo delicioso e fofinho que é perfeito para qualquer ocasião. Ele é feito com cenouras, ovos, açúcar, farinha, fermento, canela e outros ingredientes simples. O bolo de cenoura pode ser servido com cobertura de chocolate, cobertura de cream cheese ou simplesmente com açúcar de confeiteiro.
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm (10 polegadas) de diâmetro. Em uma tigela grande, misture as cenouras, o açúcar, os ovos, o óleo e a baunilha até ficar homogêneo. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado. Não bata demais. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Fonte: De bolo de cenoura
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