Doce de Batata

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho leva-se o açúcar, a água e a casca de limão ao lume e deixa-se ferver durante 3 a 4 minutos (ponto baixo). Deita-se a batata e deixa-se cozer em lume brando, durante 10 minutos. Deita-se a amêndoa e deixa-se cozer também durante 10 minutos. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer. Juntam-se os ovos e leva-se de novo ao lume, mexendo sem deixar ferver, até engrossar. Coloca-se numa taça de vidro e polvilha-se com canela.

Fonte: Paula Ferreira

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