Doces e Sobremesas
Numa taça faz-se um creme com as gemas, 200 gr de açúcar, a farinha e o leite. Junta-se depois o licor, onde se dissolveu a gelatina préviamente amolecida, e as claras em castelo batidas, com 50 gr de açúcar. Podem substituir-se as claras por um pacote de natas batido em chantilly com 50 gr de açúcar. Num pirex deita-se, no fundo um pouco de creme. Molham-se os palitos em café forte e frio e dispõem-se por cima do doce alguns palitos e depois novamente o doce. Fazem-se camadas até ambos os palitos e o doce acabarem. Decora-se com chantilly e cerejas cristalizadas. Vai ao frigorífico até ser servido.
Fonte: Paula Ferreira
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