Empadão de Carne com Brócolos (Bimby)

Preparação

• Comece por fazer o puré de acordo com o livro.
  Coloque no copo água e os brócolos e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 2. Escorra a água e triture durante 30 segundos, velocidade 4.
  Corte a carne em pedaços muito pequenos e tempere-os com sal, pimenta e 0,5 dl de vinho branco. Coloque no copo o azeite e a carne e programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Adicione o molho de tomate e o restante vinho e programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa.  Vá acrescentando água aos poucos, sempre que necessário. Quando a carne estiver cozida, junte os cogumelos previamente lavados e cortados, programe 3
  minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Rectifique os temperos. Cubra o fundo de um recipiente
  que possa ir ao forno com o puré, e em cima espalhe o estufado de carne e cogumelos.Coloque por cima o creme de brócolos.
  Faça molho bechamel de acordo com a receita do livro. Regue com este e leve ao forno aquecido a 200º até alourar. Sirva de imediato.
  
  
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