Empadão de couve flor

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Começe por cozer muito bem a couve flor, juntamente com metade de uma cebola,um dente de alho, sal e azeite. Após cozer, deixe escorrer muito bem, cerca de 5 minutos, no escorredor. Passado os 5 minutos, passe tudo, no "passe vite" ou no lidifiquador, até formar um puré. Após ter temperado a carne com o sal,pimenta,knorr,vinho branco e sal, faça um refogado, com o azeite,tomate, cebola e o alho picados. Depois de tudo bem cozinhado, prepare uma travessa para ir ao forno e faça as seguintes camadas: 1ª camada- Puré 2ª camada- Carne picada ´ 3ª camada - Puré 4ª camada - Ovo batido, que depois puderá passar com um garfo, para fazer desenhos circulares. Leve ao forno, cerca de 5 a 10 minutos até estar gratinado.

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