Massa:
Colocar no copo o leite, o óleo, o fermento, o sal, e programar 1,30min., temp. 37º, vel. 2.
Juntar a farinha, o ovo, e bater 8seg., vel. 6. De seguida, programar 3min., vel. espiga.
Retirar e colocar tapado em local morno para dobrar de volume.
A massa fica tipo a da quiche, tipo massa quebrada. É necessário fazer uma bola com as mãos para ela aglomerar.
Molho:
Colocar no copo todos os ingredientes e picar 5seg., vel. 5. Refogar 5 min., varoma, vel. 1.
Triturar o molho 10seg. vel. 7.
Deixar k arrefeça enquanto se prepara o bacon.
À parte, numa frigideira anti aderente, fritar as fatias de bacon até ficarem douradas e estaladiças. Deixar arrefecer e partir em pedaços pequenos. Reservar. Eu alterei e grelhei o bacon, e depois coloquei as fatias inteiras em cima da massa)
Montagem:
Em cima de uma superficie polvilhada com farinha, esticar a massa em forma de rectângulo com a ajuda de um rolo. (Quem tiver um tapete de silicone, é melhor fazer esta operação em cima do tapete, para depois de enrolada ser só colocar o tapete no tabuleiro do forno, porque a torta fica muito pesada e no transporte para o tabuleiro, só com as mãos, pode partir)
Deve ficar com uma espessura de 0,5cm.
Pré aquecer o forno a 200º.
Espalhar o molho em cima da massa, deitar as azeitonas picadas, o bacon, o fiambre e o queijo.
Enrolar a torta, colocar num tabuleiro untado e polvilhado. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno cerca de 20 min.
Receita colocada por Twiky em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Twiky em Forumbimby.com