Entrecosto c/ migas de Batatas

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Parta o entrecosto em pedacinhos e tempere-o com sal ao alhos picados, uma colher de pimentão, um piri-piri picado. Regue com um golpe de vinagre e deixe estar algum tempo neste tempero. Descasque e coza as batatas em água temperada de sal. Quando estiverem cozidas, es­corra-as, passe-as no esmagador tempere-as com um pouco de pimentão e reserve. En­tretanto, frite na banha os pedacinhos de entrecosto e umas rodelas de chouriço, os alhos picados e um pouco de poejos ou coentros. Quando a carne estiver frita retire-a e deite a batata esmagada. Deixe-a fritar e vá formando um rolo como se fosse uma omeleta. Sirva o rolo de batata enfeitado com a carne de porco frita, as azeitonas pretas e os pikles. Polvilhe com coentros picadinhos e sirva bem quente.

Fonte: Irene Lopes

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
1 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida