Espaguetes Alla Putanesca

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Ponha para ferver uma panela com água não muito salgada. Quando iniciar a fervura coloque os espaguetes. Lave e tire as espinhas das anchovas. Coloque em uma caçarola de "terracota", óleo, alho e o pimentãozinho em pedaços. Deixe fritar e quando o alho estiver bem escuro adicione as anchovas e fure-as bem com um garfo. Acrescente os tomates pelados e em pedaços, as azeitonas sem caroços, alcaparra e o extrato de tomate. Mexa bem este molho e deixe no fogo por 20 minutos. Coe os espaguetes "al dente" e tempere com o molho. Sirva com queijo parmesão ralado.

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