Esparguete à bolonhesa

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1-descasque e pique a cebola e o alho,corte o bacon em cubos,descasque a cenoura,limpe o aipo e corte tudo em cubos,frite bem as tiras do bacon no azeite quente ate derreter toda a gordura,junte em primeiro lugar os legumes e depois a carne picada e deixe refogar bem mexendo. 2-regue com o vinho tinto e deixe o preparado cozinhar em lume brando até o liquido evaporar,tempere com sal e pimenta,adicione o leite e deixe reduzir e engrossar o molho,misture os oregãos,o tomate e o açucar ao molho e mexa e deixe cozinhar suavemente sobre lume baixo durante 30 minutos. 3-coza o esparguete al dente de acordo com as instruçoes da embalagem,retire a água e escorra,coloque no prato verta o molho por cima e polvilhe com parmesão,sirva guarnecido com o tomilho

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