Espetada atlântica com arroz de pimento vermelho

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Ingredientes

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Preparação

  • Para as espetadas:
    Cortar as postas de peixe aos cubos, e alternar nas espetadas as porções de peixe com o pimento, a cebola, o tomate, os dentes de alho e o camarão, conforme foto.
    Levar ao grelhador, e ir pincelando com a mistura de manteiga, azeite, alho, salsa, rosmaninho e alfazema, até estar totalmente grelhado.

    Para o arroz:
    Refogar o pimento picado num pouco de azeite, deixar alourar. Misturar o arroz e água a ferver e deixar cozer por 10 minutos.

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