Espetadas com Massa às Tiras

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Lavar e enxugar os tomatinhos e as folhas de salva. Cortar a carne em quartos grandes. Misturar, em conjunto o azeite o sumo de limão, o sal e a pimenta. Enfiar, nos ferros das espetadas, um pedaço de vitela, uma folha de salva e um tomate, e assim sucessivamente, alternando os ingredientes. Pincelá-los com azeite, colocar os ferros num tabuleiro de ir ao forno e cozê-los sobre o grelhador do forno, untando-os e voltando-os frequentemente. Cozer a massa em muita água com sal, deixando-a um pouco dura. Escorrê-la, condimentá-la com a manteiga aos pedacinhos. Colocar as espetadas por cima da massa.

Fonte: Paula Ferreira

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