Espetadas «lagarta»

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave bem as batatas e coze-as por cerca de 15 min em tacho tapado. Entretanto lave e escorra os tomates e o pepino. Corte o pepino em rodelas grossas. Limpe, lave e escorra a alface e corte-a em pedaços pequenos. Lave, sacuda e corte a cebolinha em rolos longos. Corte o queijo em cubos grossos. Escorra as batatas, assuste-as, retire a pele e deixe-as arrefecer por cerca de 10 min. Espete as batatas, rodelas de pepino, cubos de queijo e as salsichas alternadamente nos espetos de madeira e por fim espete os tomates como cabeças. Distribua a salada em 4 travessas e coloque as "lagartas" por cima. Desenhe nos tomates, com a maionese, os olhos e boca das lagartas. Misture a restante maionese com o iogurte e o ketchup. Pode adicionar algum leite para que o creme fique mais fino. Tempere com sal e pimenta, regue as lagartas com creme de iogurte e insira os rolinhos de cebolinha no creme de iogurte ou polvilhe. Sirva com o restante creme de iogurte. ******Guten Appetit******

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