Espirais de massa brioche recheadas (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar no copo o leite, o sal, o açúcar e a manteiga, e programar 1 minuto, 37º Vel. 2. Juntar as gemas, mexendo uns seg Vel. 4. Agregar a farinha e o fermento 15 seg Vel. 6. Amassar 3 minutos Vel. Espiga. Para retirar a massa será mais fácil colocar um pouco de azeite nas mãos. Esticar a massa formando um rectângulo, pinta-se o mesmo com manteiga derretida, juntando o recheio elegido, doce ou salgado, e enrolar como se tratasse de uma torta. De seguida, e com uma faca afiada, cortam-se rodelas grossas. As mesmas podem ser então colocadas em fôrmas de madalenas ou num tabuleiro, untados, para ir ao forno. Pintar a superfície com ovo e deixar até que dobrem o seu volume, tapando com película aderente, ou um saco, sem fixar para que possam crescer. Pré-aquecer o forno a 200º e deixar cozer de 15 a 20 minutos, retirar quando estiverem douradas. Recheios: Quando ficam fríos, podem-se colocar 6 segundos no microondas, aquecem-se e ficam como acabadas de fazer.

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