Farfalle com salmao frito e espinafre cremoso de limao

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Limpe, lave e escorra os espinafres. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Lave, seque e corte o salmao em cubos. Aqueca 1 colher de sopa de oleo em uma panela grande, adicione a cebola e alho e deixe refogar um pouco, adicione o espinafre e deixe coyinhsar em tacho tapado coberto por cerca de 3 minutos. Coza o macarrao em agua fervente temperada com sal de acordo com as instrucoes da embalagem. Escorra a massa,dea um breve choque termico com agua fria e deixe escorrer. Adicione ao espinafre a casca ralada de limao (reserve 1 colher de cha para polvilhar). Tempere com sal e pimenta, adicione as natas e o caldo de legumes aos espinafres e leve ao lume ate levantar fervura, misture o molho espessante de molhos e deixe ferver brevemente. Aqueca o oleo em uma panela grande, adicione os cubo de salmao e deixe fritar por cerca de 3 minutos virando sempre, tempere com sal e pimenta e retire da frigideira. Adicione o macarrao e o salmao sob o espinafre e envov«lva tudo muito bem e aqueca tudo,tempere novamente com sal e pimenta a gosto. Sirva em travessinhas polvilhado com a restante casca ralada de limao. Guten Appetit

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