Bolos e Tortas
Coloque a manteiga com o açúcar, açúcar de baunilha e a casca de limão ralado em uma tigela. Bata todos os ingredientes espumosamente. Adicione gradualmente os ovos. Peneire a farinha com o fermento sobre a massa de ovos e envolva esta juntamente com as amêndoas moídas com a massa de ovos e finalmente adicione o sumo de damasco. Despeje a massa num tabuleiro forrado com papel manteiga. Pressione ligeiramente as metades de damascos bem escorridas na massa e polvilhe uniformemente com as amêndoas em palitos sobre o bolo. Leve a cozer o bolo em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 min. Em seguida retire o bolo do forno e deixe arrefecer no tabuleiro. Em seguida polvilhe as fatias de damasco com açúcar em pó.
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