Flan Mágico

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Bater os ovos ligeiramente com o açúcar.

    Juntar o leite e a raspa de limão ou laranja.

    Misturar e deitar numa forma caramelizada.

    Tape a forma e introduzir numa panela de pressão.

    Adicionar água a ferver até 2/3 de altura da forma.

    Tape a panela e leve a cozer 10 min. depois de ter levantado pressão.

    Deixe escapar a pressão e desenforma depois de frio.

    Nota: Este flan "cresce" conforme a medida utilizada.

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