Focaccia com ervas frescas

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  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Em uma tigela dissolva o fermento em água morna e acrescente o óleo.

    Peneire a farinha de trigo com o sal e o açúcar. Acrescente aos poucos a mistura de água e fermento à farinha, até obter uma massa lisa e macia. Acrescente as ervas e trabalhe a massa por cerca de 5 minutos. Coloque em um recipiente, cubra com um pano e deixe que a massa dobre de volume por cerca de 1 hora.

    Amasse novamente a massa por 5 ou 10 minutos. Com um rolo de macarrão, abra a massa em um quadrado de cerca de 40 x 25 cm com espessura de 2 cm.

    Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo e com a ponta dos dedos faça algumas cavidades na massa. Deixe a massa crescer novamente por 20 minutos. Regue com um fio de azeite de oliva e salpique com o sal grosso.

    Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a focaccia esteja dourada.

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