Focaccia de fios de fiambre

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  • Porções2
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa taça misturar as farinhas, o sal e o fermento.
    Juntar o azeite e um pouco da água morna.
    Amassar com a ponta dos dedos e ir juntando a água pouco a pouco até ficar uma pasta homogénea.
    Trabalhar a massa numa superfície plana polvilhada com farinha durante 1 minuto.
    Guardar cerca de 1 hora num recipiente suficiente grande para que a massa dobre o seu volume.
    Ligar o forno a 180º.
    Regar um pirex com um fio de azeite e distribuir a massa com as mãos untadas com azeite.
    Distribuir os fios de fiambre, as azeitonas, o tomate seco e o alecrim no topo da massa pressionando levemente.
    Levar ao forno cerca de 45 minutos

Fonte: Chef Nuno Inverneiro (Primor)

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