Frango Cattatore

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Limpe o frango de pele e gorduras e corte-o aos pedaços. Descasque as cebolas e corte-as em meia-lua. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em lâminas. Passe os pedaços de frango pela farinha e coloque-os numa frigideira com azeite quente. Deixe-os alourar bem dos dois lados virando-os com a ajuda de uma pinça. Junte as cebolas e os cogumelos. Quando estes estiverem dourados, retire o excesso de gordura e deite o vinho. Deixe ferver para que o molho reduza para metade. Tempere com sal e pimenta. Junte ao frango a pasta de tomate. Misture bem e junte o caldo de galinha. Deixe levantar fervura e espere que o caldo reduza para metade. Na hora de servir polvilhe-o com salsa picada.

Fonte: paula19

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