Receitas de Massas
Cosa a massa em agua temperada de sal até esta ficar `al dente ´.
Entretanto retire a pele as salsichas frescas e parta-as em pedaços pequenos com as mãos e numa friguideira anti-aderente junte as salsichas sem juntar gordura pois estas já tem gordura,deixe cozinhar até estas ficarem douradas.
Numa taça bata os ovos com o leite ,sal,pimemta e o queijo parmesão mexendo bem.
Quando a massa estiver `al dente `escorra-a e (reserve 2 a 3 colheres da água),em lume brando junte a massa ás salsichas deixando esta ganhar gosto.
Acrescente os ovos e envolva bem na massa desligando o lume para que os ovos não cozam demais uma vez que se quer um molho cremoso e não ovos mexidos, se for preiso junte a água da massa para não ficar seca .
Rectifique de sal e pimenta e junte a salsa picada.
Emprate e sirva com amor .
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