Gaufres bruxelloises/Waffles bruxelenses

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Ingredientes

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Preparação

  • 1.Dissolva o fermento num pouco de leite morno juntamente com o açúcar. 2.Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve. 3.Numa tigela coloque a farinha, faça um buraco no meio e adicione o leite morno restante, batendo depois bem. 4.Acrescente as gemas, a manteiga derretida, o fermento e misture delicadamente as claras. 5.Deixe crescer 45min. coberto e depois coloque na máquina de fazer waffles (o ideal é mesmo uma máquina de fazer gaufres belgas). Nota: não se esqueça de pré-aquecer a máquina e cobrir as placas da mesma com um pouco de manteiga com a ajuda de um pincel(preferencialmente de silicone)

Fonte: www.cuisineaz.com

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