Doces e Sobremesas
Lave as cerejas e retire o caroco. Leve as cerejas (reserve 200g de cerejas) com o sumo de ananas e deixe cozinhar. Cubra um passador com papel de cozinha,despeje para dentro do passador e escorra as cerejas (nao deite o sumo fora). Messa 1/2 litro de sumo. Deite num tacho grande o sumo,batida de coco,rum,coco ralado e o acucar e mexa tudo muito bem. Lave a haste de hortela e arranque as folhas misture ao sumo com as restantes cerejas e deixe ferver durante 4 min. mexendo vigorosamente,retire a espuma. Encha os frascos que devem de estar bem lavados e feche bem.
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