Jangada de salsichas sobre puré de batata

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque, lave, corte as batatas ao meio e coza-as por cerca de 20 min. em água fervente temperada de sal. Aqueça lentamente o espinafre com 2 colheres de sopa de água. Para cada jangada: prenda 3 salsichas lado a lado com 2 palitos. Aqueça o óleo numa frigideira e frite 2 jangadas de cada vez por cerca de 3 min. de cada lado. Mantenha quente as 2 jangadas fritas e frite as outras 2. Corte o pimento em 4, limpe e lave o mesmo, corte de cada quarto um triângulo grande como vela da jangada. Aqueça o leite com a manteiga, despeje sobre as batatas e esmague-as até obter um tipo puré. Tempere com sal e noz-moscada. Prenda as velas de pimento com um palito sobre as jangadas de salsicha e sirva sobre o puré de batata e o espinafre. ******Guten Appetit******

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