Corte as courgettes e as cenouras em rodelas fininhas. Reserve. Lave e lamine os cogumelos, regue-os com sumo de limão para que não oxidem enquanto aguardam cozedura. Reserve.
Coloque no copo a cebola, e os alhos e pique 5seg vel5, adicione o azeite e o tomate e triture 10seg, vel7.
Programe 7min temp 100º, vel2. Junte as cenouras, as courgettes e, por último, os cogumelos, adicione o caldo, o sal, o vinho e o manjericão e programe 12min, temp.varoma, vel colher inversa.
Entretanto, tire água quente da torneira e coloque as placas de molho no pirex com um fio de azeite, para que amoleçam e seja mais fácil montar a lasanha. Escorra-as depois para o cestinho, ponha um fio de azeite no fundo do pirex e cubra com uma camada de placas.
No final dos 12 min verifique se os legumes estão cozidos. Com a ajuda do cesto, escorra o molho para um recipiente e reserve. Monte a lasanha com uma camada de massa e outra de legumes fazendo 3 camadas.
Deixe arrefecer um pouco antes de colocar a última camada de placas para que não encaracolem com o calor enquanto faz o béchamel.
Sem lavar o copo, deite o molho reservado da cozedura dos legumes e coloque a diferença em leite até ás 700gr, adicione os restantes ingredientes do béchamel e programe 8min temp 90 vel 4.
Cubra com béchamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno cerca de 20/25 min para cozer as massa e dourar o queijo.
Receita colocada por ana l em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por ana l em Forumbimby.com