Lombinhos de Porco com Ameijoas

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  • Preparação0 m
  • Porções5
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Grelhe os lombinhos de porco. Entretanto aqueça o azeite, junte o alho e deixe cozinhar por dois minutos, para ganhar gosto. Adicione as amêijoas, tape e deixe ao fogo durante três minutos, o tempo suficiente para, que as amêijoas se abram e cozinhem. Retire-as da frlgideira. Deite no molho um pouco de sumo de limão e tempere com sal, pimenta, juntando por fim a mostarda e os coentros. Mexa e deixe ferver alguns minutos, até que o molho fique espesso. Aliás, se quiser, até o poderá ligar com um pouco de maizena. Coloque os lombos de porco no centro do prato. Por cima, ponha as amêijoas. Regue com o molho e decore com quartos de limão. Acompanhe com batatas salteadas.

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