Lombo de porco assado com ananás e mel

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa frigideira coloquei o azeite e o alho em pó e dei uma fritadela ao naco, para fazer uma crosta, de forma a não perder o sumo da carne. fritei de todos os lados. À parte, num tachinho, coloquei a sumo do ananás, o sal e o mel e levei ao lume para o mel derreter. Depois, num tabuleiro coloquei o naco de carne e o ananás e reguei com umas colherzinhas de molho (sumo do ananás e mel) e levei ao forno. Fui regando sempre com o molho até ficar bem assadinho. Por fim, cortei o naco em fatias, fritei umas batatinhas às bolinhas e reguei com o restante molho.

Fonte: Sílvia Sousa

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