Bimby
1. Deixar descongelar os lombos temperado com o sumo de limão, sal e pimenta.
2. Deitar a água no copo, juntando o cesto com as batatas (utilizei batatas pequenas, se as que tiverem forem grandes aconselho a que as cortem), temperadas com sal.
3. Colocar a Varoma, com um bocadinho de azeite no fundo (faço isto, porque cada vez que utilizo a Varoma com peixe, ficam resíduos nos buraquinhos e colocando azeite não têm ficado). Colocar os lombos de pescada com umas folhas de hortelã em cima.
4. Deixar coinhar 30mn, temperatura Varoma, Velocidade 1.
5. Quando terminar:
retirar a Varoma e reservar
retirar as batatas e reservar (mantive as batatas na água da cozedura para as manter quentes, num recipiente, dentro do cesto)
6. Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite.
7. Triturar 5 segundos, à velocidade 5
8. Refogar 5mn, temperatura 100º, velocidade 2
9. Colocar o vinho (também tinha colocado 50 gr de água, mas ficou com muito molho, creio que não vale a pena)
10.Colocar as ervilhas (utilizei as congeladas)
11. Sal, q.b.
Receita colocada por lanuga em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por lanuga em Forumbimby.com
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
