Lulas Recheadas (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Amanhe, retire os tentáculos (deixando os sacos inteiros) e lave as lulas. Pique os tentáculos, o presunto e o chouriço.
    Descasque, lave e pique finamente a cebola e o alho.
    Lave o louro e a salsa.
    Lave, pele e retire as grainhas e pique o tomate.
    Aloure 100gr de cebola e o alho em 150 gr de azeite, uma folha de louro e o ramo de salsa.
    Adicione os tentáculos, o presunto, o chouriço e 400gr de tomate.
    Tempere com pimenta e deixe cozer durante 10 a 15 min e retire do lume.
    Retire a folha de louro e o raminho de salsa, coe o caldo e reserve.
    Encha as lulas (os sacos), até metade (pois as lulas mingam) da sua capacidade, com o recheio obtido anteriormente e espete um palito na extremidade, para fechar.
    Coloque a restante cebola, louro, tomate e azeite num tacho de barro. Adicione as lulas recheadas. Tempere com sal e regue com o caldo reservado. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando. Rectifique os temperos, se necessário. Emprate as lulas em travessa ou prato individual e sirva bem quente.



    Receita colocada por Andreiovsky em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Andreiovsky em Forumbimby.com

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