Salada de bacalhau e grão

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Num tachito ferva o bacalhau. Se achar necessário tempere com sal. (Eu costumo temperar porque acho que vem insosso demais).
    2. Lave, descasque e corte, em cubos grossos, as batatas e as cenouras. Coloque-os numa panela com água e leve ao lume a cozer. Lave os feijões, corte-os grosseiramente e adicione-os à panela, assim como os ovos lavados.
    3. Tempere com sal e deixe cozer. Entretanto o bacalhau está pronto e deixe-o escorrer numa rede. Reserve.
    4. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o grão.
    5. Quando os legumes estiverem cozidos, apague o lume e escorra-os. Descasque os ovos.
    6. Numa taça adicione o bacalhau, as batatas, as cenouras, o grão e o feijão. Corte os ovos em meias luas ou aos cubos e adicione à salada.
    7. Regue tubo com azeite e delicie-se!

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