Doces e Sobremesas
Descascam-se as maçãs, tiram-se os centros e partem-se ao meio. Cozem-se em água fria (para não cozerem demais) com um pouco de açúcar(dos 200 gr),uma casca de laranja, uma casca de limão e o pau de canela. Colocam-se num prato de ir ao forno untado com manteiga e cobrem-se com o seguinte creme: - Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a farinha e por fim o leite a ferver. Vai ao forno a gratinar. São boas servidas quentes
Fonte: Paula Ferreira
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