Peixe e Marisco
Deite a farinha numa taça, junte as gemas, a água aos poucos mexendo sempre. Acrescente a cebola, a salsa e tempere de sal e pimenta. Bata as claras em castelo e envolva na massa. Rectifique de temperos. Leve o óleo a aquecer bem, e deite colheradas de massa, com a ajuda de 1 colher de sopa. Deixe alourar dos dois lados e escorra-os. Sirva acompanhado com arroz de tomate ou salada de feijão frade.
Fonte: Rosário Ferreira
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