Massa de Pão Básica (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Preparação massa mãe líquida:

    Coloque os ingredientes da massa líquida e misture 15 segundos, velocidade 3. retire para um recipiente com capacidade mínima de 1 litro e deixe repousar entre 8 a 24 horas.

    Preparação Massa de Pão:

    Coloque a água, o fermento e dissolva durante 10 segundos, velocidade 3.

    Junte a farinha e o sal e misture 30 segundos, velocidade 6.

    Incorpore a massa mãe líquida e amasse 5 minutos, copo fechado, velocidade espiga e pelo bocal vá juntando o óleo. Deixe repousar no copo até que a massa saia pelo bocal do copo.

    Coloque sobre uma superfície polvilhada de farinha e amasse, dando o formato desejado. Coloque no tabuleiro de ir ao forno e deixe repousar durante 1 hora num sítio seco e livre de correntes de ar.

    Leve ao forno a 220 graus durante 30 a 35 minutos.

    Receita colocada por em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por em Forumbimby.com

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