Mini acarajé

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  • Preparação0 m
  • Porções5
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Massa: Bata o feijão cozido no liquidificador até virar uma pasta. Acrescente a sopa de cebola, o sal e a pimenta branca. Fazer as bolinhas e fritar no azeite de dendê. Recheio: Refogue todos os temperos, em seguida, acrescente a carne de siri e mexa mais ou menos por 5 minutos até ficar uma pasta. Depois, coloque molho de tomate, leite de coco e, por último o coentro. Retire e reserve. Abra o acarajé e recheie como creme de siri, vinagrete e decore com os camarões secos. Sabia que... Acarajé é um quitute da culinária afro-brasileira feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, frito em azeite-de-dendê, podendo ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá, caruru, salada, quase (todos componentes e pratos da cozinha da Bahia).

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