Miolos de Vitela Cozidos

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Toma-se a mioleira, lava-se muito bem em água fria e tiram-se-lhe as membranas que a revestem. Em seguida põe-se a cozer em água temperada com sal, a pimenta, a cebola ás rodelas, a salsa e o vinagre. Depois de cozida a mioleira, escorre-se num passador e enxuga-se. serve-se com molho a gosto.

Fonte: Rosário Ferreira

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